PATATAS AL HORNO Y VERDURA AL VAPOR
INGREDIENTES
- 4 patatas grandes
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo picado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- AOVE, sal y pimienta
- 200 ml agua
- 1 brócoli y 300 gr de habas frescas
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º
Lavamos bien las patatas, porque las vamos a hacer sin pelar.
Metemos todas las especias dentro de una bolsa de asar, también la sal y la pimienta y mezclamos.
Metemos las patatas, cerramos bien y sacudimos para que se impregnen bien.
Añadimos un par de cucharadas de AOVE y un chorro de agua y al horno por 40 minutos a 180º.
Preparamos ahora las verduras, las que tengáis a mano según la temporada del año en la que estéis, nosotros vamos a utilizar brócoli por un lado y habas por otro (estamos en plena producción de habas en el huerto y me falta echárselas al café con leche☺) y a la vaporera por separado unos minutos.
Ventajas de la cocción al vapor, de la que cada vez soy más fan:
- El alimento en cuestión no pierde propiedades
- Preserva el sabor
- Mantiene el color
- No necesita de aceites ni grasas adicionales
