INGREDIENTES
- 1 brócoli grande
- 1 nabo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 100 ml de leche de coco
- Sal y pimienta
- 4 huevos
- 1 cucharada de semillas de girasol
PREPARACIÓN
En una olla con abundante agua y 1 cucharadita de sal cocemos el tallo del brócoli y el nabo, previamente pelado y cortado en trozos grandes, así como 4 huevos (lávalos bien antes)
Lo tenemos a fuego medio durante 6 minutos, añadimos los ramilletes de brócoli y seguimos con el chup chup 3 minutos más.
Escurrimos e incorporamos en el vaso de un procesador de alimentos junto a ½ cucharadita de nuez moscada y 100 ml de leche de coco.
Salpimentamos al gusto y listo. en el momento de consumir pondremos como topping huevo cocido y unas semillas de girasol.