INGREDIENTES
- 70 gr de arroz
- 400 gr de garbanzos cocidos
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla (yo la he utilizado morada)
- 2 dientes de ajo
- 250 gr de pechuga de pollo
- 700 ml de caldo de carne
- 1 cucharadita de comino en polvo
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN
Para comenzar la receta incorporamos 2 cucharadas de AOVE en una olla de base ancha y añadimos 1 pimiento verde y 1 cebolla, todo ello finamente picado.
Tenemos a fuego medio durante 3 minutos y añadimos entonces 250 gr de pechuga de pollo finamente troceada. Doramos la carne removiendo de vez en cuando.
Agregamos entonces 70 gr de arroz, 400 gr de garbanzos cocidos, 1 cucharadita de comino molido, 700 ml de caldo de carne y salpimentamos al gusto.
Lo tenemos 5 minutos a fuego alto y pasado este tiempo bajamos a una temperatura media y chup chup durante 15 minutos más o el arroz esté hecho.
Y ya está, no me digáis que no pinta bien esta receta 😋