INGREDIENTES
- 600 ml de leche de vaca
- 600 ml de leche de soja sin azúcares añadidos (la del Mercadona, por ejemplo)
- 2 yogures griegos naturales
- La piel de 2 limones, sin la parte blanca
PREPARACIÓN
Antes de anda comentaros que he utilizado mitad de leche de vaca y mitad de leche de soja porque no tenía más leche de vaca, normalmente utilizo 2 partes de vaca y 1 de soja, por eso en este caso he puesto 2 yogures.
Con esto os quiero decir que lo podéis hacer sólo con leche de vaca, os va a salir estupendamente con la proporción 750 ml de leche y un yogur.
La leche de soja por sí sola no cuaja bien, tendréis que utilizar espesantes tipo agar agar.
En un cazo metemos la piel de los 2 limones y la mitad de la leche, llevamos a ebullición y en cuanto rompa a hervir paramos el fuego.
Dejamos atemperar, colamos y mezclamos con el resto de la leche y 2 yogures griegos naturales.
Y a la yogurtera 8 horas. Tienen un puntito a limón muy refrescante