INGREDIENTES
- 400 gr de alubias cocidas
- 100 ml de nata fresca
- 100 ml de leche de coco
- 60 gr de queso
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- AOVE, sal y pimienta
- 1 cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
PREPARACIÓN
En primer lugar en una sartén de base ancha sofreímos la cebolla y los dientes de ajo, todo ello bien picado, con 1 cucharada de AOVE y a fuego medio.
Cuando la verdura ya está pochada añadimos las alubias cocidas, 100 ml de nata fresca, 100 ml de leche de coco, 1 hoja de laurel, salpimentamos al gusto y chup chup durante 5 minutos.
Mientras tanto rallamos 60 gramos de queso y añadimos a la sartén, removemos bien, dejamos que se funda con el calor y listo, ya tenemos el plato preparado.
Nosotros lo hemos acompañado de arroz cocido, y nos ha encantado 😋👌🏽💚
