Esta semana toca de postre el clásico arroz con leche, pero con girito, le vamos a poner anís estrellado a la leche, ya veréis con qué poco se consigue cambiar un tradicional plato:
INGREDIENTES:
- 1 litro de leche
- 200 gr de arroz bomba
- 2 ramas de canela
- Piel de un limón (sólo la parte amarilla)
- 1 estrella de anís
- 10 dátiles
PREPARACIÓN
A mi señor esposo no hay postre que le guste más que el arroz con leche así que esta semana se va a llevar una sorpresa 😉
Te cuento cómo hacerlo:
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Hidrata 10 dátiles sin hueso en agua hirviendo y reserva.
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Hierve 1 litro de leche con 1 estrella de anís, la piel amarilla de un limón y 2 ramas de canela.
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Cuando rompa a hervir, añade 200 gr de arroz bomba y cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, hasta que el grano esté hecho.
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Mientras se cocina el arroz, prepara la pasta de dátil batiéndolos hasta obtener una mezcla suave.
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Incorpora la pasta de dátil a la olla con la leche infusionada y el arroz, y mezcla bien.
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Continúa cocinando hasta que el arroz esté en su punto, absorbiendo los sabores del anís estrellado.
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Guarda en el envase que prefieras y espolvorea canela por encima para un toque final irresistible.
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