No siempre tenemos tiempo o ganas de hacer platos más elaborados y sin embargo nos sigue gustando dar un toque especial a la comida del día, ¿verdad? En ese caso podemos cocinar una sencilla carne en adobo previo, para lo que podemos utilizar un ácido como un vinagre o limón, una grasa como aceite de oliva y las especias que más nos inspiren.
En este caso este adobo tiene un toque oriental, aunque también podemos utilizar mostaza, limón e incluso naranja.
INGREDIENTES
- 600 gr de carne de pollo o pavo
- 2 cucharadas de salsa de soja sin azúcar
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Sal
- Aceite de sésamo
PREPARACIÓN
Para preparar la carne en adobo comenzamos rallando jengibre fresco, con una cucharada será suficiente.
A continuación picamos 2 dientes de ajo y mezclamos con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharada de aceite de sésamo. Echamos un poco de sal y mezclamos con la carne.
Tapamos y reservamos en la nevera durante al menos 30 minutos, aunque si tenemos más tiempo mucho mejor (incluso lo podemos dejar preparado la noche antes)
Ya sólo falta hacer la carne a la plancha y listo.
Nosotros lo acompañaremos de patatas cocidas con pimentón, pero eso ya al gusto de cada uno 👌🏽