GRISINES AL CURRY receta inspirada en una de www.chupchupchup.com
INGREDIENTES
– 250 g harina integral de trigo
– 170 ml agua
– 25 gr de AOVE
– 5 g sal
– 10 gr curry en polvo, al gusto
– 3 gr levadura seca (o 7 gr fresca)
PREPARACIÓN
En la Thermomix echamos el agua, el AOVE, la sal y el curry y programamos 1 minuto – Velocidad 4 – Temperatura 37º
Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos en velocidad 4
Incorporamos la harina y programamos 10 segundos – Velocidad 6 y posteriormente 5 minutos – Velocidad Espiga.
Sacamos la masa del vaso, formamos una bola, tapamos con un paño y dejamos fermentar una hora y media. Teniendo en cuenta la temperatura variará el tiempo de fermentación.
Aplanamos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada.
Cortamos tiras de 1 cm más o menos y las enroscamos sobre si mismas.
Precalentamos en horno a 200º C y cocemos durante 18-20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla
