MARTES Guiso de merluza
Bueno, un guiso de merluza de tantos que hay. Se hace muy rápido y la verdad es que los cachorros se lo comen muy bien.
INGREDIENTES
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolla
- 2 dientes de ajo
- AOVE
- 1/2 vaso Vino blanco
- Pimentón dulce
- 500 gr patatas
- 400 ml de caldo de pescado
- 600 gr de lomos de merluza
PREPARACIÓN
Echamos en una olla:
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo laminados
y sofreímos bien picados con 2 cucharadas de AOVE
Lo tenemos 4 ó 5 minutos y a continuación añadimos medio vaso de vino blanco.
En el momento en que se evapora el alcohol incorporamos 1 cucharadita de pimentón dulce, 500 gr de patatas cortadas y con el fuego medio bajo dejamos que se haga unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo incorporamos 400 ml de caldo de pescado y mantenemos al fuego hasta que se cueza la patata
Añadimos 600 gr de lomos de merluza y matenemos a fuego medio 3 ó 4 minutos, hasta que el pescado se haga.
No me digáis que es difícil 😉😉😉