INGREDIENTES
- 200 gr de garbanzos cocidos
- 3 zanahorias
- 1 patata pequeña cocida
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina integral de trigo (opcional)
- 40 gr de queso rallado
- AOVE, sal y pimienta
- Pimentón dulce
- Comino molido
PREPARACIÓN
Es muy sencilla: En un bol incorporamos los garbanzos ya cocidos, las zanahorias ralladas, la patata cocida y chafamos todo bien con un tenedor.
Una vez todo chafado añadimos dos huevos, 40 gr de queso rallado, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino molido y sal y pimienta al gusto y removemos bien. Si vemos que se ha quedado muy húmeda la masa le podemos añadir harina integral hasta que veamos que todos los ingredientes compactan.
Ya sólo falta hacer forma a las hamburguesas y dorarlas en una sartén con un poco de AOVE. Este último paso lo haré en el momento de consumirlas, mientras tanto las congelaré ya formadas.
Acompañaremos de arroz cocido