HABURGUESAS DE LENTEJAS CON SÉSAMO
HABURGUESAS DE LENTEJAS CON SÉSAMO
INGREDIENTES
- 400 gr de lentejas cocidas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- AOVE, sal y pimienta
- 50 gr de nueces machacadas
- 2 cucharadas de harina integral
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de levadura nutricional
PREPARACIÓN
Pelamos y picamos los dientes de ajo y una cebolla. En una sartén con 1 cucharada de AOVE incorporamos el ajo y la cebolla y sofreímos todo durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto echamos las lentejas cocidas en un bol y chafamos con un tenedor. Agregamos la pimienta blanca, el sofrito de la cebolla y los ajos y las nueces previamente machacadas y rectificamos de sal.
Incorporamos 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 de levadura nutricional y 2 de harina integral, con el fin de que la masa sea más consistente y removemos bien para integrar todos los ingredientes.
Ya tenemos preparadas nuestras hamburguesas veganas, ya veréis qué sabor más rico le da el sésamo.
Yo las voy a congelar, el día que toque las cocinaré 2 minutos por cada lado en una sartén antiadherente con una cucharadita de AOVE.