HERVIDO DE JUDÍAS VERDES
INGREDIENTES:
- 1 cebolla pelada y entera
- 1 kg de judías verdes (yo las he utilizado congeladas)
- 2 patatas grandes
- Sal
- TOPPING OPCIONAL: Huevo cocido
PREPARACIÓN:
Ponemos 3 dedos de agua en la olla a presión y ponemos al fuego.
Mientras, vamos pelando las patatas, las lavamos y cortamos en 3 trozos grandes. Incorporamos a la olla
Pelamos la cebolla y le hacemos un corte sin llegar a partir por la mitad. Incorporamos.
Añadimos también las judías verdes, echamos sal y tapamos
20 minutos a fuego medio a partir de que rompa a hervir. Listo
Podemos acompañar de huevo cocido, es una comida así más completa.
