INGREDIENTES
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 rebanada de pan
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- AOVE, pimienta y sal
PREPARACIÓN
Sofreímos el ajo en AOVE y reservamos. En la misma sartén sofreímos ahora la rebanada de pan y también reservamos. Es el turno ahora de rehogar la cebolla bien picada, a fuego medio durante unos 10 minutos a fuego medio – bajo.
Transcurrido el tiempo añadimos la salsa de tomate y el comino y chup chup 10 minutos. Rectificamos de sal si es necesario.
En el vaso de un procesador de alimentos incorporamos los ajos, el pan y el sofrito que acabamos de hacer así como los garbanzos escurridos. Batimos hasta mezclar bien todos los ingredientes. E voilà, ya tenemos preparada la receta.
Cuando la vayamos a tomar serviremos a temperatura ambiente con un chorrito de AOVE y espolvoreamos pimentón dulce por encima.
Podemos acompañar de tostaditas de pan o de crudities, palitos de zanahoria, apio y pepino previamente lavado y pelado.