Es un aperitivo típico de la cocina india.
INGREDIENTES
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla morada
- 2 zanahorias ralladas.
- Medio pimiento verde
- 100 gr de harina de garbanzo
- 125 ml de agua.
- 1 cucharada de Garam masala
- 1 cucharadita de pimentòn dulce
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN
En primer lugar picamos la cebolla morada y el pimiento en dados y rallamos las patatas y las zanahorias.
En segundo lugar añadimos las especias: Garam Masala, pimentón dulce, comino, ajo en polvo y sal y pimienta al gusto, y removemos bien para que todas las verduras queden bien impregnadas.
A continuación añadimos la harina de garbanzo y el agua y removemos bien hasta que se quede todo bien mezclado.
Reservamos en el frigo durante al menos 30 minutos para que se asienten bien todos los ingredientes.
A continuación, en una plancha con un poquito de AOVE vamos poniendo cucharadas de la mezcla y cocinamos a fuego medio – alto durante 3 minutos por cada lado.
Las acompañaremos de salsa de yogur https://www.realbatchcooking.com/salsa-de-yogur/.