INGREDIENTES
- 150 gr de aceitunas verdes sin hueso
- 1 huevo
- 3 anchoas
- 1 cucharada de alcaparras
- 25 gr de almendras tostadas sin sal
- 70 gr de queso fresco batido desnatado
- ½ diente de ajo sin simiente
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN
Como aliño para ensaladas o verdura al vapor, como relleno para los bocadillos de las meriendas… Este un paté saludable lo puedes utilizar como mejor te convenga y nos ha sorprendido un montón.
Además, más sencillo no puede ser, sólo hemos de incorporar al vaso de un procesador de alimentos: 150 gr de aceitunas verdes sin hueso (aceitunas sabor anchoa y cosas así no, busquémoslas lo más saludables posible (pocas E-XXX en sus lista de ingredientes) 1 huevo cocido, 25 gr de almendras tostadas sin sal, 70 gr de queso fresco batido, ½ diente de ajo (yo le quito la simiente para que luego no repita), 2 cucharadas de AOVE, ½ cucharadita de hierbas provenzales y sal y pimienta al gusto.
Una vez incorporados batimos bien hasta que quede una consistencia cremosa y listo, ya tenemos un rico paté preparado. ¿qué os parece?